Безлактозный йогурт

Во всех разновидностях молока животного происхождения встречаются углеводы, которые перевариваются и образуют глюкозу. Это так называемый молочный сахар или лактоза. Особенно важен этот компонент при вскармливании малышей. Он отвечает за здоровое развитие ребенка, является профилактикой рахита, формирует костные ткани, правильно строит центральную нервную систему, отвечает за развитие головного мозга.

Лактазная недостаточность

Необходимость в появлении продуктов питания, не содержащих лактозу, возникло на фоне все большего количества случаев проявления такого заболевания, как лактазная недостаточность. Проще говоря, это непереносимость лактозы или неспособность организма ее усваивать. Особенно большой проблемой такая непереносимость является для грудничков, которые находятся на грудном вскармливании.

Для людей более зрелого возраста с наличием такой проблемы или страдающих от излишнего количества сахара в крови разработаны безлактозные группы товаров.

Одним из видов продукции для безсахарной диеты является безлактозный йогурт.

Производственные процессы

Первое полноценное производство с остаточным содержанием лактозной компоненты в составе менее 0,01% запущено в 2001 году в Финляндии. Компанией-пионером в этой области выступила компания Valio. Они смогли не только получить очищенные продукты, но при этом вкус и характеристики остались прежними.

В настоящее время существует три категории товаров, в зависимости от процентного содержания лактозы:

• низколактозные — это вся кисломолочная продукция, а также молочка с показателем меньше 1%;
• натуральные безлактозные молочные продукты — все продукты категории молоко и кисломолочные с уровнем не более 0,01%;
• безлактозные растительные товары — они изготавливаются из белка зерновых и орехов.

Где приобрести

Для людей с любыми видами лактазной непереносимости, а также для приверженцев определенного направления в питании, например, вегетарианцев, стало настоящей находкой появление молока и йогуртов с низким лактазным содержанием.

Мы предлагаем Вам заказать в Новосибирске купить молочную продукцию оптом, по ценам ниже розничных. В ассортименте нашего магазина есть такие торговые марки, как Latter, Alpro и Eila. Сделать заказ можно через форму на сайте, оставив свои контактные данные, или же позвонив менеджеру в рабочее время. Возможна доставка товара.