Сметана — полезный кисломолочный продукт, который получается путем сквашивания пастеризованных сливок, молока. Используются еще заквасочные микроорганизмы (лактококки и стрептококки). Производство предполагает не простое заквашивание ингредиентов, важно, чтобы сливочные компоненты находились в особых условиях созревания. Только в таком случае, получается сметанный продукт. Изготавливая его, допустимо совмещать растительный и животный жир в определенных пропорциях.

Отметим, что сметанный продукт рекомендуется врачами, ведь в нем мало калорий. Это важный факт для тех, кто сидит на диете. К преимуществам добавим срок хранения. Он значительно выше, чем у других натуральных товаров. Углубляясь в смысл слова, можно отметить, что сметана появилась от производного “Сметать”. Это значит, что из коровьего молока брался жирный верхний слой, следующий, плюс закваска. Содержимое созревало в течение двух суток. В состав сметанной продукции идет порция пастеризованных сливок, поэтому хранится она до 28 дней, если соблюдать правильный температурный режим. Купить оптом качественный товар можно у нас. Мы предлагаем сотрудничество компаниям по всей России.