Соевый йогурт

Соевый йогуртДругое название соевого йогурта — йофу. Его изготавливают из растительного молока с помощью сбраживания бактериальными культурами. Он подходит для тех, кто имеет аллергию на лактозу и казеин, не пьет напитки по религиозным причинам, а в связи с этим не может употреблять кисломолочные производные животного происхождения. Постный напиток сои подойдет и тем, кто следит за своей фигурой, так как в нем меньшее количество жира.

Последние исследования доказали, что йогурт на основе сои помогает диабетикам нормализовать уровень сахара и его производных в крови. Обычная порция содержит большее количество кальция, нежели животный йогурт.

Молочный растительный продукт имеет натуральный состав — при его изготовлении используется только напиток из сои, закваска на основе бактерий и загуститель. Живые культуры добавляются к соевой основе, которая предварительно очищена от волокон, смешана с тростниковым сахаром и водой.

По окончании процесса брожения в некоторых случаях для придания вкуса в десерт добавляются ягоды и фрукты — черника, клубника и прочие. Сам же соевый йогурт имеет привкус бобов, а потому нравится не каждому. При этом калорийность продукта на 100 грамм составляет всего 12 калорий, если он используется в чистом виде, и 25-40 калорий, если в него добавили какой-либо наполнитель или орехи.

Пить напиток можно отдельно, без добавления каких-либо составляющих или в составе других напитков. Это может быть йогуртный смузи, десерт. Его также можно использовать для приготовления рецептов выпечки в качестве замены животным молочным продуктам. Для тех, кто следит за фигурой, рекомендуется употреблять на постоянной основе специальный коктейль из бананов, кураги, яблок и специй.

В домашних условиях для сквашивания подойдет любая коммерческая кисломолочная закваска, которая есть в продаже. Также необходимы следующие ингредиенты:

  • 1 литр готового соевого молока;
  • кисломолочные бактерии в сухом виде.

Соевый йогуртРастворите порошок в четверти стакана воды комнатной температуры. Смешайте с небольшой порцией растительного молока и разлейте по порционным емкостям в одинаковых пропорциях. Долейте в стаканы нужное количество незаправленного, поместите посуду в йогуртницу. До полной готовности подождите около 10 часов, так как соя заквашивается медленно. Для ускорения процесса добавьте немного сахарного песка. Вместо специальной йогуртницы можно использовать духовой шкаф, но только емкости, в которые разливается жидкость, должны быть огнеупорными — из стекла, глины или металла.

Доставка товара осуществляется не только по городу Новосибирск, но и в другие регионы и населенные пункты России. Есть возможность купить крупным или мелким оптом. Заказ может быть оформлен через менеджера или интернет магазин.

HorecaПродукты
image
Больше пользы
  • Дольше, чем творог сохраняет
    свои полезные свойства
  • Отлично подходит для выпечки
    и кондитерских изделий
  • Подходит для заморозки
    и термической обработки
Жирность
  • 2%
  • 5%
  • 9%
  • 10%
  • 18%
Упаковка
  • icon
    Гофроящик
    • 3 кг
    • 5 кг
    • 10 кг
  • icon
    Пакет
    • 400 гр
    • 500 гр
    • 1 кг
  • icon
    Контейнер
    • 200 гр
    • 300 гр
    • 500 гр
  • icon
    Ведро
    • 1 кг
    • 3 кг
    • 5 кг
    • 10 кг
  • icon
    Вакуум
    • 400 гр
    • 600 гр
    • 1 кг
image
Больше пользы
  • Срок хранения до 50 суток
    (заморозке не подлежит)
  • Широкая сфера применения
    (торты, соусы и пр.)
  • Оптимальные условия хренекия
Жирность
  • 10%
  • 15%
  • 20%
  • 25%
Упаковка
  • icon
    Гофроящик
    • 3 кг
    • 5 кг
    • 10 кг
  • icon
    Стакан
    • 200 гр
    • 400 гр
    • 500 гр
  • icon
    Ведро
    • 1 кг
    • 3 кг
    • 5 кг
    • 10 кг
image
Больше пользы
  • Натуральные вкусы
    и наполнители
  • Любое содержание жира
    (от 0 до 25%)
  • Используется
    самостоятельно или
    с другими компонентами
Упаковка
  • icon
    Гофроящик
    • 3 кг
    • 5 кг
  • icon
    Стакан
    • 500 гр
  • icon
    Ведро
    • 3 кг
    • 5 кг
image
Больше пользы
  • Удобный способ расфасовки
  • С нужным содержанием жира
    (от 0 до 25%)
  • Вкусно и питательно.
    Подходит для термической
    обработки.
Упаковка
  • icon
    Гофроящик
    • 3 кг
    • 5 кг
  • icon
    Стакан
    • 180 гр
    • 300 гр
  • icon
    Ведро
    • 1 кг
image
Больше пользы
  • Низкоуглеводный продукт с малой
    калорийноетью — 61.5 кКал
  • Хранится в холодильнике
    до 4 недель
  • Подходит для овощных
    салатов в качестве соуса
    без майонеза и сахара
Упаковка
  • icon
    Стакан
    • 500 гр
  • icon
    Ведро
    • 1 кг
    • 3 кг
    • 5 кг
image
Больше пользы
  • Легко и быстро усваивается
    организмом человека
  • Необходим для нормальной
    работы пищеварительной
    и нервной системы
  • Содержит более десятка
    витаминов и аминокислоты
Упаковка
  • icon
    Гофроящик
    • 3 кг
    • 5 кг
    • 10 кг
  • icon
    Пакеты
    • 400 гр
    • 500 гр
    • 1 кг
  • icon
    Контейнер
    • 200 гр
    • 300 гр
    • 500 гр
  • icon
    Ведро
    • 1 кг
    • 3 кг
    • 5 кг
    • 10 кг
  • icon
    Вакуум
    • 400 гр
    • 600 гр
    • 1 кг
image
Больше пользы
  • Удобная расфасовка для
    крупного и мелкого опта
  • Своя лаборатория для
    контроля качества
  • Подходящая жирность для
    диетического и обычного питания
Упаковка
  • icon
    Гофроящик
    • 3 кг
    • 5 кг
    • 10 кг
  • icon
    Стакан
    • 200 гр
    • 400 гр
    • 500 гр
  • icon
    Ведро
    • 1 кг
    • 3 кг
    • 5 кг
    • 10 кг
image
Больше пользы
  • Высокое содержание витамина
    А, D, Е, К
  • Изготовлено из высоко-
    качественных сливок методом
    преобразования
  • Имеет ярко-выраженный
    сливочный вкус
Упаковка
  • icon
    Гофроящик
    • 5 кг
    • 10 кг
    • 20 кг
  • icon
    Пакет
    • 500 гр
    • 1 кг
  • icon
    Брикет
    • 180 гр
    • 250 гр
    • 500 гр
image
Больше пользы
  • Отлично подходит в выпечку
  • Не содержит холестирина
  • Придают выпеченным изделиям
    однородную структуру и равномерную пористость
Упаковка
  • icon
    Гофроящик
    • 5 кг
    • 10 кг
    • 20 кг
  • icon
    Пакет
    • 500 гр
    • 1 кг
  • icon
    Брикет
    • 180 гр
    • 250 гр
    • 500 гр
image
Больше пользы
  • Более длительные сроки
    хранения, в сравнении
    с сыром
  • Отлично подходит для
    производственников и розницы
  • При запекании образует ровную,
    румяную корочку, не растекается
Упаковка
  • icon
    Фасовка
    • 200 гр - 1 кг
  • icon
    Круг
    • 8 - 9 кг
  • icon
    Брус
    • 8 - 9 кг
image
Больше пользы
  • Подходит для диетического
    питания
  • Подходит для людей
    с сердечно-сосудистыми
    заболеваниями
  • пред обогащен витамином Е, А, D
Упаковка
  • icon
    Гофроящик
    • 3 кг
    • 5 кг
    • 10 кг
  • icon
    Пакет
    • 500 гр
    • 1 кг
  • icon
    Брикет
    • 180 гр
    • 250 гр
    • 500 гр
image
Больше пользы
  • Большое содержание
    витоминов и белка
  • Улучшает пищеварение
  • Длительный срок хранения
    и безопасности
Упаковка
  • icon
    Тетрапак
    • 1 л
a